Tokyos Mat Djungel

Ingenstans i hela världen finns det så mycket spännande sorters mat som här, det japanska köket utvecklas ständigt och man experimenterar och kommer på ny saker ständigt. Här finns några av världens bästa resturanger och oxå dyraste. Det finns traditionella japanska restauranger men oxå mycket europeiskt och amerikanskt. Till och med snabbmats jätten Mc Donalds måste ändra sitt vanliga koncept i denna stad för att lyckas överleva. Tokyoborna kräver spännande variation så det vanliga konceptet funkar inta här. Japanerna låter säg inspireras av andra länders matkultur och testar nya idéer och utvecklas ständigt. Vissa rätter bör man prova på när man besöker tokyo

Shabu-shabu

Japansk fondue gryta. Man dopppar tunna skivor entrecote kött och tillbehör i kokande buljong. Du tillsagar din mat själv i en kokande kittel du har i mitten av bordet.

Sukiyaki

Liknar shabu-shabu , kött och grönskasrätt, tunna skivor oxfilé, tofu, nudlar och grönsaker doppas i soja, socker och mirin i en järngryta vid bordet. Till rätten serveras ofta en skål rått ägg man doppar maten i innan man äter den.

Miso-soppa

Soppa som inehåller miso eller dashi och grönsaker
Äts oftas ihop med Sushi eller sashimi

Sashimi

Rå fisk som t ex lax och tonfisk äts med tillbehör som soya, wasabi och ingefära. Sashimi kan oxå vara tunna skivor rått kött. Blandas lätt ihop med sushi, men rätten innehåller inget ris och skivorna är i allmänhet lite tjockare.

Sushi

Sushi består av ris som smaksatts med risvinäger äts oftast ihop med rå fisk och skaldjur.
tillbehör är soya, wasabi och ingefära. Sushi maki är rullar med fyllning.

Gyudon-ya

Betyder skål med kött och är den vanligaste och billigaste snabbmaten i Japan.
I skålen finns ris och stekt nötkött. Vill du äta det här går du till tex Yoshinoya som är Japansk snabb matskedja.

Ramen

Betyder nudelsoppa och kommer ursprungligen ifrån Kina Det viktigaste i Ramen är den väl smakande buljongen. Buljongen långkokas. Beställer du en Ramen i Japan kommer du förmodligen att få se soppan tillagas framför disk.

Yakiniku

En skojig mat upplevelse. På en Yakiniku restaurang finns en stekplatta i mitten av bordet där gästerna steker sitt egna kött. Det finns massvis med olika köttsorter att välja bland.